Лекарственные травы Алтая и Северного Кавказа

главнаялек. сборыценыотзывыкупить травы

Жеруха

ЖЕРУХА ЛЕКАРСТВЕННАЯ, водяной кресс-салат (Nasturtium officinale), семейство капустных (Brassicaceae), или цветных (Cruciferae)

Описание

Редко, но иногда бывает, что латинское название растения полностью совпадает с русским эквивалентом. Однако еще реже латинское родовое название по-русски означает совсем другое растение. В случае с жерухой лекарственной так и произошло. Род жеруха по-латыни — Nasturtium, то есть настурция, хотя то растение, которое мы называем настурцией, совсем не похоже на жерухажеруху. Вот такие интересные накладки происходят иногда с научными названиями растений.

Жеруха лекарственная — травянистый многолетник высотой 10—60 см, с полым, восходящим разветвленным стеблем. У основания он лежачий и укореняющийся. Листья перисто-рассеченные, нижние — с тремя, а верхние — с тремя-семью парами продолговатых выемчато-городчатых боковых долей. Верхушечная доля листа — округлая или яйцевидная. Цветки четырехлепестковые, белые, собраны в короткие кисти, цветут с мая до сентября. Плод — стручок. Обитает растение около ручьев, ключей, на болотах, иногда в самой воде.

Распространение

Встречается весьма редко, чаще в южных областях России, а за ее пределами — в Украине (южный берег Крыма и горный Крым, Карпаты).

Применение жерухи в медицине

Употребляют жеруху только в народной медицине, причем чаще всего используют свежее растение, поскольку в сухом виде оно теряет большую часть действующих веществ.

Заготавливают цветущее растение, срезая его ножом или серпом. Свежее сырье содержит эфирное масло, гликозид, органические кислоты, дубильные вещества, сахара, каротин (провитамин А), аскорбиновую кислоту (витамин С), витамины Вь В2, Е, микро- и макроэлементы, в том числе йод (5 мг%).

Жеруха обладает многими ценными лекарственными свойствами: мочегонными, противовоспалительными, легкими слабительными и противоаллергическими. Установлено экспериментально, что она действует и антгельминтно.

Благодаря эфирному маслу, близкому по составу к горчичному, высокому содержанию различных витаминов, микро- и макроэлементов растение и его свежий сок рекомендуют для лечения различных кожных болезней, особенно зудящих экзем. Помогает жеруха и при заболеваниях щитовидной железы, ее используют для лечения тяжелых бронхитов с выделением гнойной мокроты. Но это еще не все целебные достоинства растения. Его применяют при гастритах, острых и хронических нефритах, желчнокаменной и почечнокаменной болезнях, желтухе, цинге и анемии. Наиболее удобная форма употребления жерухи — салат из свежих листьев (отсюда одно из названий) или отжатый свежий сок растения.
Растение культивируют как пряное (для приправ) в Западной Европе и США.

Рецепты

Салат из свежих листьев. 1—2 горсти свежих листьев, нарезанных в виде салата. По одному разу в день в течение 3—4 нед.

Свежий сок растения. По 1 чайной ложке 3 раза в день.

Сергей 2015-04-16 12:47:39
где я могу приобрести сок жерухи (Кресс водяной)или растение для изготовления сока являющимся компонентом рецепта!!!
[Ответить]

Страницы: 1

Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваша почта:

Комментарий: *




Введите символы: *
Обновить

Наши товары:



продажа элитной недвижимости в подмосковье